干贝素简介：

品名：干贝素
包装：纸板桶
规格：25KG
储存：常温避光保存
CAS号： 150-90-3 
详细介绍：
性状：别名：琥珀酸二钠

性状结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

制法由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

作用：调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现