尿苷酸简介：

尿苷酸简介：

• 中文名称

• 尿苷酸

• 英文名称

• uridylic acid

• 定　　义

• 尿苷的磷酸酯。视连接部位不同，有尿苷2′-磷酸(2′-尿苷酸)、尿苷3′-磷酸(3′-尿苷酸)和尿苷5′-磷酸(5′-尿苷酸)三种。在体内通常是5′-磷酸酯。

• 尿苷酸用途：尿苷酸用作食品添加剂 增味剂