六偏磷酸钠简介：

一、化学名：六偏磷酸钠

二、分子式：(NaPO3) 6

三、分子量：611.77

四、CAS：10124-56-8

五、性状：无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末。易溶于水，吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。熔点616（分解），相对密度2.484g/cm3（20）。

六、用途：用作品质改良剂、pH调解剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标

Specification

GB

FCC VII

总磷酸盐（以P2O5计），w/      

Content of General Phosphates (As P2O5),w/  

  68.0

60.071.0

非活性磷酸盐（以P2O5计），w/   

Content of Inactive Phosphates (As P2O5) ,w/

7.5

----

水不溶物 ，w/                 

Insoluble Substances, w/                  

0.06

0.1

铁（Fe），w/                  

Iron (as Fe) , w/                         

0.02

pH值

pH Value

5.86.5

砷（As）/(mg/kg)                

Arsenic (as As) , mg/kg                     

3.0

3.0

重金属（以Pb计）/(mg/kg)       

Heavy metals (as Pb) , mg/kg                

10.0

氟化物（以F计），w/          

Fluoride (F)，w/                        

0.003

0.005

铅（Pb）/(mg/kg)                

Lead (Pb) , mg/kg                         

----

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