玫瑰香精简介：

品名： 玫瑰粉末香精

保质期： 2年

适用于：各种食品中的增香

参考用量：0.1-0.5（具体根据产品需量增减）

使用方法：直接与原料混合均匀食用

注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。玫瑰香精是世界上制作香水玫瑰香精最重要的原材料，玫瑰香精是以水蒸馏花朵而来，大约四千公斤的玫瑰花瓣只能收成一公斤的香精。所以也是一种昂贵的香料。

早在公元三世纪，印度公主首先发现在玫瑰花瓣上的油脂-玫瑰香精，是世界最先发现玫瑰香精的人。

食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体，有千余个品种。食用香精种类可分为：

⑴天然香精。它是通过物理方法，从自然界的动植物（香料）中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等；用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉树油等；用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等；用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。全世界有 5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。

⑵等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

⑶人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。

⑷微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

⑸反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。

按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精（水溶性、油溶性、乳化性），其中香味物质占10--20，溶剂（水、丙二醇等）占80-90；乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80--90；粉末香精