苏糖酸钙简介：

L-苏糖酸钙
中文名称： L-苏糖酸钙
英文名称： Calcium L-Threonate
产品说明： -
CAS?号：
联合国编号： -
理化性质： 白色粉末，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及**。熔点高于330℃(分解)，耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。
质量指标： 外观：白色粉末

用途：钙营养强化剂。
用途：营养强化剂、补钙剂.作为钙源
用途：食品添加剂，保健品
用途：用作医药保健品、食品添加剂

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。