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L-天门冬氨酸钠价格 天门冬氨酸钠生产厂家
品牌: L-天门冬氨酸钠生产厂家
型号: 食品级
产地: 河北L-天门冬氨酸钠厂家
报价: 面议
最小起订: 1
有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-11-15 08:57
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详细信息

L-天门冬氨酸钠简介:

【中文名称】:L—天门冬氨酸钠

【中文别名】:L-天门冬氨酸钠

【英文名称】:sodium hydrogen L-aspartate

【C  A   S】:

【EINECS】:

【分 子 式】:C4H5NNaO4

【分 子 量】:154.0771

产品用途

        L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。在工业上亦有广泛的用途。

物理化学性质 :性质描述: 该品为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。溶于水,不溶于乙醇。

【包装规格】:25kg/袋,25kg/桶

用途与方法



限量0.5%;红肠0.1%~0.3%;肉汁汤料0.5%~1.0%;咖喱乳酪面粉糊0.3%~0.5%,酱油0.1%~0.4%,醋0.5%~1.0%;五香紫菜调味液1.0%~2.0%;鱼罐头0.1%~0.5%。
性质无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。 天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
用途调味料。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。 营养强化剂。虽属非必需氨基酸,但参与新陈代谢过程,生理上有重要作用。用量无限制性规定


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