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L-组氨酸价格 组氨酸生产厂家
品牌: L-组氨酸生产厂家
型号: 食品级/工业级L-组氨酸
产地: 河北L-组氨酸厂家
报价: 面议
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有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-11-15 08:57
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详细信息

L-组氨酸简介:

L-组氨酸是从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉,每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐([])。将含有L-组氨酸的洗脱液,浓缩至出现结晶,趁热用盐酸调至pH为2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,静置,沉淀,过滤,即得L-组氨酸盐酸盐粗品,经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。


 

无色针状或片状结晶,在277℃时软化,287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L,极微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。

用作营养强化剂,


【检测指标】 

含量

98.5-101.5%

重金属

≤10mg/kg

干燥失重

≤0.2%

灼烧残渣

比旋光度

+11.5 - +13.5° 



(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。 


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