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大豆低聚肽价格 大豆低聚肽生产厂家
品牌: 大豆低聚肽生产厂家
型号: 食品级/工业级大豆低聚肽
产地: 河北大豆低聚肽厂家
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有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-11-15 08:57
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大豆低聚肽简介:

大豆肽粉是以非转基因大豆分离蛋白为原料,蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800的小分子低聚肽;除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质十分相似,必需氨基酸平衡良好,含量丰富。

 要认识肽,需要从大家熟悉的“蛋白质”说起。蛋白质是什么?

氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸,按照特定的顺序,构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构成。而在生命体中,还有多种由250个氨基酸构成的物质,科学界将其称为“肽”。通常,将由210个氨基酸构成的称为低聚肽,将由1150个氨基酸组成的称为多肽。在物质构成上,肽与蛋白质具有同质性,却具有不同氨基酸和蛋白质的独特的生理功能,尤其是低聚肽。

                                                                               

 一、大豆低聚肽的优势

(1)分子量小。

(2)水溶性好。

(3)热稳定性好。

(4)酸稳定性好。

(5)直接吸收性。

(6)安全性。


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