柠檬酸钾简介：

柠檬酸钾简介：

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98，用途:主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血-症及碱化--尿--液，也可制成高效-复-合肥-料，还可用于造纸、镀金等行业。

柠檬酸钾

化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物

别名：枸橼酸钾

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

柠檬酸钾适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。