尼泊金复合酯简介：

【产品名称】尼泊金复合酯钠

【英文名称】Nipagin compound sodium acetate

【产品形状】白色粉末。

【产品用量】

尼泊金复合酯钠在国外使用较为广泛，其中德国允许加入≤2g/kg，英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同， 在我国根据GB2760规定允许使用量为： 酱油 ≤0.02%--0.03%， 酱菜≤ 0.025%--0.15% ， 酱≤0.03%--0.05% ，食醋≤0.012% ，低度酒≤0.02% ，啤酒≤0.007% ，饮料≤0.015%， 肉制品≤0.05-0.2% ，乳品≤0.015%，豆制品≤0.015% ，肉制品≤0.05%--0.2%， 鱼类半制品≤0.03%--0.1% ，糕点、馅料≤0.02-0.05% ，水果蔬菜≤0.035% 。

【产品用途】

尼泊金复合酯钠高效食品防腐剂。

1、拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。 　　

2、提高药效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。 　　

3、抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭效果不大，但抑制作用显著，两者混用，既能保证贮存和货架质量，又可防止使用过程中的重复污染。 　　

4、提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的允许量，若多种防腐剂在允许量下的混配，既能达到防治目的，又可保证食品的安全性。 　　

5、预防抗药性的产生：如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。 　　

【产品特点】 　　

适用PH宽：尼泊金复合酯钠PH在3-8均有很好的防腐效果，添加量少，抑菌效果好，对人体的毒性影响大幅度降低； 　　

【抑菌范围广】尼泊金复合酯钠对霉菌、酵母、革兰氏菌等抑止效果好； 　　

【产品储存】尼泊金复合酯钠阴凉、干燥、通风常温的环境下保存