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富铬酵母品名：富铬酵母

富铬酵母英文：Rich chromium yeast

富铬酵母颜色和性质：富铬酵母为粉末状。

1、富铬酵母适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2～ 3%。

2、富铬酵母改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。

3、富铬酵母提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2～ 3%。

4、富铬酵母对于含有较高脂肪和脂溶性维sheng素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗yang化作用, 添加量1%。

5、富铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%。

6、富铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。