中 文 名： L-苯丙氨酸

中文别名： L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; 
英 文 名： L-Phenylalanine
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
CAS  号： ;63-91-2
EINECS号： 200-568-1
性   状： 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。
略有特殊气味和苦味。
在受热、光照、空气中稳定。

可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。
食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸。
用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。
用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
推荐用量
1.占食品中总蛋白量的5.8。

2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

产品用途

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。
食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

用作营养强化剂，是合成阿斯巴甜的主要原料。