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隆利信红曲米粉生产厂家
品牌: 隆利信
型号: 食品级
含量: 99
报价: 20.00元/公斤
最小起订: 1
有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-11-15 08:57
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详细信息

红曲米粉厂家 红曲米粉生产厂家 红曲米粉价格

红曲米粉是中国传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史,由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,不仅用于食品着色。在湖南的祁阳县,当地人就用红曲米份做祁阳曲米鱼吃。

红曲米粉性质:

1.红色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。

2.具有优良的染色性能,尤其对蛋白质染色性能优异。

3.热稳定性良好,但在太阳光直接照射下不稳定。

4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。


红曲米粉用途

红曲米粉用于广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,效果极为理想。安全,还有保健作用,着色成本不高,使用方便。


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