焦磷酸钙简介：

中文名称: 焦磷酸钙
中文别称: 焦磷酸钙;无定形磷酸钙
英文名称: CALCIUM PYROPHOSPHATE
CAS号:
分子式: Ca2O7P2
分子量: 254.1
EINECS号:
标准： 企标
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 325
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份： 焦磷酸钙
性状：白色多晶型结晶粉末，无嗅无味
密度（g/mL 25oC）：3.09
熔点（oC）：1353
溶解性(mg/mL) ：不溶于水，溶于稀盐酸和硝酸
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养增补剂
下延产品：干酪
运用： 用作营养增补剂

可用作牙膏磨料、涂料填料、电工器材荧光体，食品级焦磷酸钙用作缓冲剂、中和剂、营养增补剂、酵母养料。
制备或来源：由磷酸氢钙在一定条件下煅烧而得或由无水焦磷酸钠与无水氯化钙反应而得。
类别：无机盐.

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。